を発見して買っていたので久々にパン作り。。
JUNAさんのブログに「柚子ピール入り紅茶パン」というのがあったので参考にしました
配合は違いますが。。
強力粉・・・・・２６０グラム ☆紅茶の葉・・・・一袋分
薄力粉・・・・・２０グラム ☆柚子ピール・・・３０グラム
イースト菌・・・小さじ１
溶き卵・・・・・半個分
紅茶・・・・・・１６０CC
バター・・・・・５０グラム
塩・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・大さじ２
ホームベーカリーで生地作り。。パナソニックなので具の容器に☆をいれました
あとはベンチタイム、成形、二次発酵、１８０℃で２０分です
中はこんな感じ
安物のファミリーパックのセイロン紅茶だったので、紅茶の香り一切せず、
のっけた柚子は硬くなってるし中身の柚子は少なすぎたみたい。。
ちぎりパンにしてみたが数が多くて気持ち悪い。。
反省しきりの今回のパン作り。。でも、味はおいしかったよーん
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